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市市场监管局副局长　龙挺

（2022年7月29日）

各位记者朋友，同志们：

大家下午好！

今天，我们在这里召开新闻通气会，向媒体朋友们通报我市2022年食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动（以下简称食品安全“守查保”专项行动）工作情况和下步工作打算。借此机会，我代表市市场监管局向参加新闻通气会的记者朋友们表示热烈的欢迎，向新闻媒体对食品安全“守查保”专项行动工作的宣传报道和大力支持表示衷心的感谢！

一、工作开展情况

按照《省市场监管局关于贯彻落实市场监管总局食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的通知》《贵州省深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动方案》工作部署，自2022年2月份到2023年3月份在全省范围内开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，行动时间从一开始确定的今年6月结束，延续到明年3月结束。按照省局要求，六盘水市将食品安全作为保障民生的重大政治责任抓紧抓实，认真落实习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，围绕建设幸福六盘水人民群众对食品安全的新期盼，坚持问题导向、以点带面，科学选择切入点，立足落实见效，深入排查食品安全风险隐患，坚持食品安全闭环整治，围绕建机制、提能力、上水平、见成效，切实推进食品安全“守查保”专项行动纵深发展，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

（一）强化顶层设计，高位推动专项行动。一是强化党政同责。市政府分管领导高度重视此次专项行动，按照“四个最严”要求，严格落实食品安全党政同责，3月2日至4日，市人民政府副市长曾晓芳率队到六枝特区、盘州市、水城区、钟山区督导春季学期校园食品安全工作，深入排查食品安全风险隐患，对检查中发现的问题以市政府办的名义下发工作提示，督促各市区政府严格落实属地管理责任，抓好问题整改落实，坚决守住校园食品安全底线。二是迅速安排部署。全市树牢食品安全专项整治政治责任，在接到省局专项行动通知后，第一时间安排部署专项整治工作。相继于2月15日、5月24日组织召开食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动动员部署会及再动员、再部署工作会议2次，对专项行动进行再部署、再强化、再压实。及时制定并印发《市市场监管局食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作方案》《六盘水市深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动方案》，在全市范围内全面拉开食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动高潮，市区两级分别成立并及时调整专项整治工作领导小组，细化工作职责，明确排查重点，形成排查、治理、督导、整改的工作闭环，确保做到全覆盖。三是强化考核督导。市政府食药安办充分发挥牵头、协调、指导、督促作用，将开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动纳入2022年对各区市食品安全考核、高质量绩效考核重要内容，压实区市属地监管责任，着力专项行动部署到位、措施到位、责任到位、人员到位，确保落地有声、落地见效。四是开展行政约谈。校园食品安全具有社会关注、群体敏感、数量庞大、网络舆情燃点低、爆点高等特点，是老百姓最关心，各级党委、政府及社会各界最关注的社会热点。六盘水市以校园食品安全为切入点，3月4日，市市场监管局组织全市学校集体用餐和食材统一配送单位开展“守底线、查隐患、保安全”专项行政约谈，对全市16家企业负责人进行约谈。五是强化督查检查。4月26日，制定并印发了《六盘水市2022年上半年食品安全暨创建国家食品安全示范城市督查工作方案》，并于5月份组织市级有关部门对各区市食品安全“守查保”专项行动开展情况开展督查检查，督查各行业态经营主体134户。下发《六盘水市2022年上半年食品安全暨创建国家食品安全示范城市督查通报》，督促各区市市场监管部门成立相应工作机构，深入开展食品安全“守查保”专项行动，形成工作闭环，对发现问题及时整改，确保取得实效。六是强化跟踪调度。充分发挥跟踪调度作用，健全专项行动跟踪调度常态化机制，实行两周一调度工作机制，实时掌握专享行动工作进展，5月31日、6月29日召开食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动调度会2次，深入推动专项行动有序开展，坚决守牢食品安全底线。目前，针对调度中发现的问题，已相继下发《市市场监管局关于做好食品安全“守底线、查隐患、保安全”及“打非治违”专项行动相关工作的提示函》《市市场监管局关于食品安全“守底线、查隐患、保安全”和“打非治违”专项行动的工作提示（一）》以及2期情况通报，督促全市市场监管系统扎实有力、全面排查、深入推动专享行动各项工作。

（二）聚焦重点领域，深入排查食品安全风险。全市市场监管系统坚持“严”的主基调，本着“发现一个隐患，解决一类问题”的原则，坚持问题导向，综合运用多种手段，举全系统之力，聚焦食品生产企业、连锁食品销售企业（大型超市）、连锁餐饮企业门店、网络平台提供者、入网商家及线下门店、校园食堂和供餐单位、校园周边食品经营者、白酒、米粉生产小作坊、农贸市场、农村集体聚餐等重点领域，聚焦食品生产、流通、餐饮等重点环节，坚持以重点带全面，对食品生产经营主体实行全覆盖、无遗漏排查，建立完整经营主体台帐，做到抓“大”不放“小”，狠抓问题整改，努力解决一批突出食品安全问题，确保专项行动底数清、问题实、情况明，形成发现问题、解决问题的工作闭环。各市（特区、区）结合地区监管实际，对排查发现的原料控制、从业人员管理、场所和设备设施清洁维护、加工制作过程、环境卫生等不规范风险隐患问题要求立即整改，当场销号。针对不按要求整改的，通过立案查处，严厉打击食品安全违法违规行为。通过采取建立隐患台帐、签订食品安全主体责任承诺书、开展培训、行政约谈等工作措施，进一步增强经营主体风险隐患意识，防范食品安全各环节隐患发生，共同筑牢食品安全防线。专项行动开展以来，全市市场监管系统累计检查食品生产经营主体19423户，完成食品安全风险隐患处置整改1267个；建立信息简报制度，形成市级专项行动工作信息8期；全市完成食品及食用农产品监督抽检4972批次，不合格108批次，合格率97.8％。

（三）突出社会共治，构建齐抓共管新格局。2016年5月，六盘水市被国务院食品安全办批准作为第三批创建国家食品安全示范城市试点。结合我市创建国家食品安全示范城市工作，深入推动食品安全“守查保”专项行动宣传工作，采取新闻媒体、微信公众号、制作宣传小视频等方式，加大宣传引导力度，提高公众食品安全法律意识。截至目前，委托第三方制作食品安全警示教育、农村集体聚餐、食品安全消费维权、校园食品安全、食品安全网络谣言、创建工作、食品安全科普知识等食品安全宣传小视频10个，全市向省级新闻媒体发布专项行动信息48篇，开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”动员部署会议28场次，农村集体聚餐、校园开学前培训等业务培训27场次，以“3·15”“志愿者服务”等活动为契机，加大宣传，督促各经营主体履行食品安全主体责任，深入推进诚信经营理念，进一步提高食品生产经营者的安全意识，规范经营行为。

二、下步打算

在下一步工作中，市场监管部门将认真贯彻落实“疫情要防住、经济要稳住、发展要安全”的重要要求，按照市场监管总局统一部署和省委省政府工作要求，以更加积极的行动推动全市“守查保”工作深入开展，推动专项行动各项工作重点任务落实、落细、落到位，以实际行动迎接党的二十大胜利召开。

（一）坚持党政同责。今年是我市创建国家食品安全示范城市国家级评价验收攻坚之年，我市将坚持以“四个最严”为根本遵循，将国家食品安全示范城市创建与食品安全“守查保”专项行动有机结合，增强抓好“两个专项行动”的责任感、使命感和紧迫感，把全面从严贯穿于食品安全监管全过程，科学部署、精准谋划，推动属地管理责任压实到位。结合创建国家食品安全示范城市现场检查点位工作推进，深入开展全覆盖拉网排查，切实做到辖区内食品生产经营主体底数清、情况明，确保2022年12月底前检查覆盖率达100％；精准掌握辖区内所有现场检查点位基本情况，对报送迎检现场检查点位进行再复核。进一步发挥风险研判对防范食品安全系统风险的预警性和靶向性作用，把食品安全风险管控挺在隐患前面，把隐患排查治理挺在事故前面，不断提升食品安全治理水平和治理能力。

（二）坚持重点突破。坚持问题导向，突出靶向监管，以秋季开学、中秋节、国庆节等为重点时段，突出农村集体聚餐、校园食品安全、网络订餐、养老机构食品安全等重点领域，突出节令食品、肉制品、白酒等重点品种，严排严查严处食品生产、流通、餐饮全领域食品安全风险隐患，做好精准发力。坚决落实常态化、信息化、网格化、法治化、社会化的“五化监管”工作要求，推动风险隐患问题闭环整改落实到位。聚焦食品安全专项整治强监管，以点带面、举一反三，组织风险会商精准研判，做到发现一个问题，解决一个隐患。聚焦食品安全抽样检测，充分发挥检验检测技术保障作用，实施靶向精准抽检，提升核查处置工作质量，追溯不合格食品来源和流向，确保不合格食品控制到位、原因排查到位、整改落实到位、行政处罚到位、信息公开到位，切实提高工作效能。强化整改落实，依法依规查处食品安全违法案件，提升打击食品安全违法犯罪行为的精准性。

（三）坚持宣传引导。以创建国家食品安全示范城市为契机，把宣传工作作为开展专项行动的切入点和着力点，充分调动主流媒体、网络媒体和全系统力量，在宣传发动上再强化、再细化、再深化，提高宣传的针对性和有效性，及时报道食品安全“守查保”专项行动进展和成果，充分展示全市市场监管系统良好形象。集中查办一批打击效果显著、群众满意度高、社会反响良好的案件，释放不敢违法的震慑。进一步加大宣传力度，“传统媒体＋新媒体”齐发力，不断提升宣传面和覆盖率，展示风险排查整治成效和监管部门的有力举措，让群众切实感受到食品安全“在行动”。密切关注食品领域乱象热点问题，力求抓早抓初、及时回应，把风险隐患化解在萌芽状态。拓宽社会各界参与食品安全工作的渠道，形成宽领域、多层次的立体宣传态势。加大对违法违规典型案例的曝光力度，起到打击一个、警示一片的效果，共同营造食品生产经营良好环境。畅通投诉举报渠道，依法受理并妥善及时处理投诉举报，推动全社会形成人人关注、人人关心食品安全的良好氛围，不断提高人民群众对食品安全的获得感和幸福感。

各位记者朋友、同志们，食品安全“守查保”专项行动是今年食品安全工作的一条重要主线，是维护食品安全全域全年大局稳定的有效抓手，是推动我市创建国家食品安全示范城市的基础支撑。持续深化拓展食品安全“守查保”专项行动高压态势，做好食品安全工作是推动我市经济社会高质量发展的内在要求，是一件重要的民生工程。真诚希望广大新闻界的朋友继续关心、关注和支持食品安全“守查保”专项行动工作，积极参与食品安全“守查保”专项行动的宣传报道。

谢谢大家！